アメリカ、ダラス発 / RankWire.AI / –米国心臓協会が査読付き学術誌「Circulation」に発表した科学的声明によると、健康な成人のほとんどは、1日に最大400ミリグラムのカフェインを安全に摂取できるとのことです。この量は、砂糖や添加物を加えていないブラックコーヒー8オンスカップ5杯分にほぼ相当します。この包括的なレビューでは、数十年にわたる臨床試験と疫学データを統合し、毎日のカフェイン摂取が心血管の健康にどのように影響するかを評価しました。その結果、習慣的なカフェイン摂取は、一般成人の心臓病リスクを高めないことが示唆されました。さらに研究者らは、1日5杯のコーヒーの健康上の利点を理解することで、個人の食生活パターンと長期的な代謝の健康状態を評価するのに役立つと指摘しています。
このレビューでは、中程度から多めのコーヒーを毎日摂取することが、いくつかの主要な慢性疾患の罹患率低下と関連していることが明らかになった。砂糖入りのシロップや高脂肪のクリーマーを入れずにカフェイン入りのコーヒーを飲むことは、2型糖尿病、脳卒中、心不全の発症リスク低下と関連していた。専門家パネルが分析した観察データによると、1日に2～4杯のコーヒーを飲む人は、飲まない人に比べて脳卒中のリスクが低いことが示された。ただし、パネルは、4杯を超えると、個人の代謝率に基づいて特定の心血管反応が変化する可能性があると警告した。彼らは、これらの保護効果は主にコーヒー豆に含まれる活性化合物の組み合わせによるものであると強調した。
科学声明の共著者であるハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院のフランク・フー教授は、健康への影響においてコーヒーの淹れ方が重要であることを強調した。フー教授は、ペーパーフィルターでコーヒーを淹れるか、インスタントコーヒーを選ぶのが最も健康的な方法だと述べた。ペーパーフィルターは、低密度リポタンパク質コレステロールを上昇させることが知られているカフェストールとカフウェオールという化合物を捕捉するからである。エスプレッソ、フレンチプレス、トルココーヒーなど、フィルターを使用しない方法では、これらの脂質上昇物質が飲料中に残ってしまう。専門家はまた、精製糖、人工香料、または濃厚なクリーマーを過剰に加えると、定期的なコーヒー摂取に伴う代謝上の利点が打ち消される可能性があることも指摘した。
1日のカフェイン摂取推奨量と心血管の健康
執筆委員会のメンバーであるグレゴリー・M・マーカス博士は、1日あたり最大400ミリグラムのカフェイン摂取はほとんどの成人にとって一般的に安全であるものの、感受性は遺伝、年齢、健康状態によって大きく異なると説明した。マーカス博士は、短期間のカフェイン摂取は、特に摂取頻度の低い人では、血圧、心拍数、血糖値を一時的に上昇させる可能性があると指摘した。声明では、通常の淹れたてのコーヒーと、エナジードリンクやショットなどのカフェイン濃縮製品とを区別した。カフェイン含有量の多いエナジードリンクは、動脈性高血圧や不整脈の著しい増加と関連していたが、適度なコーヒー摂取ではそのような悪影響は生じなかった。
心血管系への影響以外にも、1日のカフェイン摂取量の増加に関連するより広範な生理学的利点が他の研究で実証されています。シダーズ・サイナイ医療センターの研究では、1日に5杯以上のコーヒーを飲むと、肝臓がんのリスクが47％低下し、肝硬変のリスクが32％低下することが示されました。移植肝臓専門医のキム・ヒョンソク医師は、肝臓組織のMRIスキャンやプロテオミクスバイオマーカーなどの客観的な生物学的証拠が、1日5杯のコーヒーの健康上の利点が、生活習慣要因のみに関連するのではなく、より健康な肝臓の生物学的機能にも及ぶことを裏付けていると指摘しました。
カフェイン400ミリグラムは安全であるという宣言
科学的研究によると、コーヒーに関連する多くの健康効果は、豆に含まれるカフェイン以外の生物活性化合物によるものであることが示されています。コーヒーは、クロロゲン酸、カフェ酸、フェルラ酸を豊富に含む、食事性抗酸化物質の主要な供給源の一つです。これらの強力なポリフェノールは、全身の酸化ストレスと細胞の炎症を軽減し、血管の健康と組織の健全性を維持するのに役立ちます。カフェイン入りコーヒーとカフェインレスコーヒーの比較研究では、肝臓の硬化や代謝の問題に対する同様の保護効果が示されており、ポリフェノール含有量がカフェイン量とは独立して重要な役割を果たしていることが強調されています。
医療専門家は、コーヒーには測定可能な健康上の利点がある一方で、バランスの取れた栄養、定期的な運動、十分な睡眠といった基本的な生活習慣を補完するものであり、代替するものではないと強調しています。米国心臓協会は、コントロールされていない高血圧、重度の不安、不眠症、または特定の不整脈のある人は、カフェイン摂取量を調整する前に医療従事者に相談することを推奨しています。妊娠中および授乳中の女性は、確立された医学的ガイドラインに従って、1日の摂取量をより少なく抑えるよう勧められています。委員会は、カフェイン代謝に影響を与える特定の生物学的メカニズムと遺伝的要因をよりよく理解するためには、追加のランダム化比較試験が必要であると結論付けました。
アメリカ心臓協会が1日最大400ミリグラムのカフェイン摂取の安全性を確認したという記事が、Front Page Arabia: Arabiaの最大のニュースを最前線でお届けします。